명난비빔밥(ミョンナンピビㇺパㇷ゚)たらこのヘルシーピビㇺパㇷ゚
たらこを薬味で和え、生野菜やわかめを盛り合わせたピビㇺパㇷ゚です。簡単でヘルシー、歯ごたえも楽しめるのでダイエット中の方にもお勧めです。
材料&調味料
たらこ(生食用) | 60g |
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にんじん | 40g |
きゅうり | 40g |
サニーレタス | 1~2枚 |
わかめ(塩蔵) | 20g |
ご飯 | 2膳分 |
A | すりごま | 小1 |
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ごま油 | 小1 | |
みりん | 小1/2 | |
粉とうがらし | 小1/2 | |
おろしにんにく | 少々 | |
みじんねぎ | 大1/2 |
*ピビㇺパㇷ゚ヤンニョㇺ
B | コチュジャン | 大1 |
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しょうゆ | 大1 | |
すりごま | 小1 | |
ごま油 | 小1 | |
粉とうがらし | 小1/2 | |
おろしにんにく | 小1/2 |
作り方
- たらこは皮から出してほぐし、Aを加えて和える。
- にんじん、きゅうりは千切りにし、サニーレタスはちぎる。
- わかめは水に浸してもどす。さっと湯通しし冷水に取って水気を絞りひと口大に切る。
- Bを合わせてピビㇺパㇷ゚ヤンニョㇺを作る。
- 器にご飯をよそい、ごま油を適量かけ、1~3を彩りよく盛り込む。
ピビㇺパㇷ゚ヤンニョㇺを好みで加え、スッカラでよく混ぜていただきます。
*ご飯にごまをたっぷりのせてもよいでしょう。